Asam Rebus Ikan Kembong

Asaalmmualaikum dan salam siaran di pagi Khamis. Hari ni penjawat awam mengenakan busana batik. Semuanya segak bergaya persis menghadiri majlis keraian besar-besaran.

Apa khabar semua? Kak-M sini baik-baik aja, hari ini puasa lagi tau. Bila dah mula puasa terasa seronok pula berpuasa. Rasa macam nak teruskan sehingga masuknya Ramadhan. Selepas sahur memang kak-M dah rasa segar. Tunggu jam 6 jer untuk mandi dan solat. Alhamdulillah hingga kini kak-M dikurniakan kesihatan yang baik. Kesihatan yang baik untuk terus beribadah kepadaNYA dan untuk meneruskan berkarya di ruang ini.

Pagi tadi sesudah sahur kak-M siapkan bekal untuk Nuha. Nuha ada lawatan akademik ke Aquaria dan Domino Pizza. Kak-M buatkan roti telur untuk dia. Alhamdulillah dapat dua  bekas jadi bagi Abang Danish satu bekas. Seawal 7.30 pagi lagi kak-M dah cop cari masuk office..heee. Office ni memang kena scan jari di mesin flex tu, jadinya ko tak leh nak menipu okeh. Kalau nak nipu kena lah kerat jari pass ke kawan untuk flex..heee. 

Asam rebuih ni kalau kurang pedas memang budak-budak suka, Kak-M
buat ni kurang pedas tapi tapi tak berapa umpph sebab rasa asamnya
kurang. Dah puasa kan tak leh nak rasa. Lepas berbuka then baiki
semula rasanya


Tak der apa sangat nak dikongsi di pagi ni. Just nak share hasil masakan kak-M semalam. Untuk berbuka kak-M suka makan nasi dari makan kuih atau noodles. Jadi lauk semalam ialah Asam Rebuih Ikan Kembong. Kalau kat sini tak pasti kak-M apa nama pangilan kepada resepi ini. Singgang? Pindang? tak kisah ler tapi konsepnya sama jer, rebuih.

Tak pandai sangat kak-M dengan masakan ini. Tapi masakan ni mudah sesangat. Serba ringkas dan paling popular disediakan untuk orang yang berpantang selepas bersalin. Kak-M ikut resepi Madiha . Boleh semak sini jika mahu mamawandiha.blogspot.com. Apapun kak-M salin semula di sini buat rujukan kak-M juga bila nak buat lagi di lain hari. Terima kasih kepada Madiha kerna sudi berkongsi resepi ini,

Menurut petua orang-orang tua, masa merebus tu terusmasukkan ikan,
jangan letak kemudia kerana ia hanya akan menyebabkan masakan menjadi
sedikit hanyir.

ASAM REBUS IKAN KEMBUNG
Sumber Resepi : MaDiHaA aka Ratna
Bahan2
2 ekor ikan kembong  ~ bersihkan & potong 2 jika suka
3 - 4 keping asam gelugur (sukahati nak boh byk mana.. ikut masam yg anda suka)
1 kuntum bunga kantan atau 1 helai kecil daun kunyit  
air secukupnya (ku bubuh dlm 3 cawan jer)
bendi atau terung (suka hati nak masukkan sayur apa)
garam, serbuk perasa & sikit gula dlm setengah sudu kecik jer

Bahan2 Kisar
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
25 biji cili padi (ikut suka ler nak pedas macamana )
1 biji cili merah
1 cm kunyit hidup

Cara Memasak 
1. Jerang air dan masukkan semua bahan2 kecuali sayur pilihan anda.
2. Bila ikan dah setengah masak baru masukkan sayur dan sesuaikanlah rasanya. Dah siap!! 

Comments

Kak Vit said…
wahh.. ni feveret saya nih.. nak masak nilah jap lagi.. :-))

btw, jom join GA kami..:-))
http://www.ummiirfan.com/2012/07/giveaway-dari-ummiirfancom.html
July 11, 2012 at 6:05 PM
emma marini said…
Eheeee, senang kan masakan kampung ni. Anak anak pun suka
July 11, 2012 at 6:29 PM
Hanif said…
Nampak sedap!!
Sama ler tempat kerja kam kena pakai jari..hehehe
July 12, 2012 at 3:48 AM
emma marini said…
tu lah, tak leh nak nipu dah kalau ada mesin ni heheh
July 12, 2012 at 7:44 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Pediasure susu pilihan

Image
Hari ni sambung puasa lagi, isk syiok pula hari-hari puasa. Rasa macam ringan jer badan. Ahmad Darwish masih tak sihat, hari ni badan dia penunh dengan ruam. Tatau ler penyakit apa pula. Hari tu dah kena sekali doktor cakap viral exantherm..hish macam-macam penyakit da. Esok pagi harus ler kak-M bawa dia ke klinik. Sure kena amik cuti ler jawabnya. Tak mungkin pihak taska akan terima dengan keadaan badan penuh ruam merah-merah tu. Silap-silap seminggu ler akak kena coti. Jumaat lepas akak notice susu Darwish stok taska dah habis. Jadi kenalah beli baru sebab kat rumah pun dah habis. Darwish ni dulu ada masalah berat badan jadi doktor pakar suggest Pediasure. Dan alhamdulillah it works for him. Mungkin tinggi kalori kot susu tu. Ada dua perisa vanila dan coklat. Dia bantai ja minum segala perasa apa pun. Dan sekarang berat badan dalam kategori sihat lah. Pediasure ni dulu akak selalu beli di Speedmart 99 dengan harga RM67.50. Memang kedai lain tak leh bid lah. Paling murah. Ked...
Read more

The Fantastic Story at Kota Kinabalu SABAH - Episod 1

Image
Hari ketiga trip kami ke Sabah ialah di Kota Kinabalu. Begini lah keadaan di Jetty Old Jeselton, Kota Kinabalu. Memang tak habis penat lagi. Pagi ni bangun awal sebb trip Islan Hopping ke Pulau Sapi.  Cuak budak budak dan mak bapa budak naik Speed Boat ni..hahah melambung-lambung boat di lambung ombak. Boat ni gerak sedikit lewat selepas dibenarkan oleh jabatan peraiaran kerana pagi tu hujan agak lebat dan keadaan laut tidak tenang dan merbahaya. Lebih kurang dalam 15 minit juga baru sampai ke Pulau Sapi Gembira budak ni bila dah sampai. Sebab lepas ni boleh mandi pantai dan tengok ikan. Jalan-jalan kali ni buakn percutian budget tau tapi percuti perabih duit. Memang banyak pakai duit. Nemabung dari awal tahun dah untuk sampai kesini. Memang macam-macam aktiviti boleh buat kat sini, para sailing, Sea walking, dan snorkling. yang pompuan-pompuan ni aktiviti makan-makan tepi pantai...hihi... ok..akak ada kerja..nanti sambung lagi
Read more

Akhirnya..jadi juga kailan goreng ala chinese ni...

Image
Kak M pernah sekali dulu post entrti tentang masakan ini. Kak M makan bersama sahabat di sebuah restoran cina muslim di seksyen 13. Masa first time makan memang kak M dah jatuh xinta dengan menu ni. Memang suatu hidangan yang lain dari yang lain. Ternyata masakan cina adalah sesuatu yang istimewa juga. Jadi kak M post di FB berkongsi keenakan Kailan Goreng ini. Kalau first time tengok memang tak percaya ianya adalah kailan sebab rupanya adakah sepeeti rumput rumpai haha. Sangat halus dan begitu rangup sekali. Lalu semalam kak M bersilat di dapur mencuba masakan ini dan alhamdulillah ianya sangat menjadi. Yer..memang sangat menjadi dan cara menywdiakannya adalah begitu mudah. Yang penting sekali anda kena kenai bebetul sayur kailan ini. Jangan sampai tersalah beli sawi pula , huhu. Sesikit sebanyak kak M kongsikan cara menyediakan masakan ini sepwrti di bawah. 1. Kailan ini mestilah dicuci bersih bersih dan toskan. Asingkan daun kailan dari batangnya. Batang kailan d...
Read more