Tips simpan ayam

Wah! dah masuk segmen tips dan petua la..haahhaha, macam ler bagus sangat. Apapun niat hati hanya untuk berkongsi ilmu. Ini amalan yang saya lakukan.

Anak-anak memang menggemari masakan ayam lebih dari yang lain. Maka tiap-tiap hari mesti ada menu ayam. Kari ayam, masak merah ayam, ayam goreng, masak lemak ayam, ayam sambal kicap, kurma ayam, segalanya ayam. Maka kak-M kena pastikan stok ayam mesti sentiasa ada jer di rumah.

 

Sebagai wanita bekerjaya macam kak-M nih, sibuknya mengalahkan wanita pertama Malaysia tau. kih kih kih, maka kak-M tak punya banyak masa untuk ke pasar setiap hari. Paling kerap pun seminggu sekali, jadi ayam yang dibeli ini mestilah di simpan secara sejuk beku.

Kalau beli seekor ayam tu, kak-M akan suruh mamat tu potongkan sesiap kecil-kecil. Akak memang tak der parang potong yang bagus macam kat kedai tu, pisau potong bawang adalah..huhu. Biasanya akak suruh dia potong 12 bahagian, tak ler kecik sangat dan tak lah besar sangat.

Bila balik ker ke rumah, ayam-ayam ini akan di basuh terus. basuh cuci bersih ya, tapi ingat jangan sesekali gunakan sabun..hahahah, ini petua tau, jangan kau guna sabun dik non. Pesan mak kak-M ayam ini boleh dibasuh bersama tepung gandum untuk menhilangkan bau hanyir nya. terpulangkan apa cara pun asalkna ianya bersih, buangkan segala lemak degil dan nakal tu, segala darah-darah beku dibekalang tulang temulangnya.

Ayam yang segar ni boleh disimpan dalam peti sejuk pada suhu 2-5 celcius selama 2 hari. Lepas tu mungkin dia akam mula membusuk..erkkkkk tidak enak lagi ya.. Ada orang cakap 3 hari masih boleh lah....


Kalau di dalam tempat sejuk beku boleh ler tahan lebih lama. Kak-M akan masukkan 4 ke 5 potongan kecik dalam ini ke dalam bekas-bekas kecil untuk disejuk bekukan. Ini lebih mudah sekali nak masak boleh keluarkan satu bekas kecil untuk menu seisi keluraga yang kecil. Mudah kan. Jika rancang nak masak esok, malam ni boleh pindahkan ke bahagian peti sejuk, esok pagi keluarkan untuknya mencair pada suhu bilik dan boleh terus masak.

Hah! Kan ke mudah gitu. Bagaimana pula cara kalian?

Comments

THE AUTHOR said…
Tak tahu......bini yg buat semua kerja ni. Kalau masak pun tak sempat nak simpan...aku dah perabihkan...kikikik
October 7, 2012 at 3:07 AM
emma marini said…
wakakakak..baguslah kalau makan sampai licin, senang nak kemas....
October 7, 2012 at 5:00 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Akhirnya..jadi juga kailan goreng ala chinese ni...

Image
Kak M pernah sekali dulu post entrti tentang masakan ini. Kak M makan bersama sahabat di sebuah restoran cina muslim di seksyen 13. Masa first time makan memang kak M dah jatuh xinta dengan menu ni. Memang suatu hidangan yang lain dari yang lain. Ternyata masakan cina adalah sesuatu yang istimewa juga. Jadi kak M post di FB berkongsi keenakan Kailan Goreng ini. Kalau first time tengok memang tak percaya ianya adalah kailan sebab rupanya adakah sepeeti rumput rumpai haha. Sangat halus dan begitu rangup sekali. Lalu semalam kak M bersilat di dapur mencuba masakan ini dan alhamdulillah ianya sangat menjadi. Yer..memang sangat menjadi dan cara menywdiakannya adalah begitu mudah. Yang penting sekali anda kena kenai bebetul sayur kailan ini. Jangan sampai tersalah beli sawi pula , huhu. Sesikit sebanyak kak M kongsikan cara menyediakan masakan ini sepwrti di bawah. 1. Kailan ini mestilah dicuci bersih bersih dan toskan. Asingkan daun kailan dari batangnya. Batang kailan d
Read more

Pediasure susu pilihan

Image
Hari ni sambung puasa lagi, isk syiok pula hari-hari puasa. Rasa macam ringan jer badan. Ahmad Darwish masih tak sihat, hari ni badan dia penunh dengan ruam. Tatau ler penyakit apa pula. Hari tu dah kena sekali doktor cakap viral exantherm..hish macam-macam penyakit da. Esok pagi harus ler kak-M bawa dia ke klinik. Sure kena amik cuti ler jawabnya. Tak mungkin pihak taska akan terima dengan keadaan badan penuh ruam merah-merah tu. Silap-silap seminggu ler akak kena coti. Jumaat lepas akak notice susu Darwish stok taska dah habis. Jadi kenalah beli baru sebab kat rumah pun dah habis. Darwish ni dulu ada masalah berat badan jadi doktor pakar suggest Pediasure. Dan alhamdulillah it works for him. Mungkin tinggi kalori kot susu tu. Ada dua perisa vanila dan coklat. Dia bantai ja minum segala perasa apa pun. Dan sekarang berat badan dalam kategori sihat lah. Pediasure ni dulu akak selalu beli di Speedmart 99 dengan harga RM67.50. Memang kedai lain tak leh bid lah. Paling murah. Ked
Read more

My Baby Boy is Sick

Image
Ya Allah, kami sekali lagi diuji apabila Ahma Darwsih tetiba demam, batuk dan selsema setelah lama sangat dia tak sakit. Alhamdulilah semuanya kami terima dengan redha. Ahmad Darwsih masa kecik dulu selalu kena nebulizer sebab kahak yang terlalu pekat. Suatu ketika kena suction kahak tu. Memang kesian sangat. Keluar masuk hodpital tu memang dah perkara biasa. Pagi ni kak-M masuk office sekejap sementara hubby jaga Darwish di rumah. Kak-M balik rumah lebih kurang jam !0. dah hubby pula ke office dia. Kak-M bawa Darwish ke DEMC untuk rawatan lanjut. Risau juga. Lagi-lagi pagi tadi ada pegawai kesihatan datang info bahawa ada jiran kami dijangkiti Denggi. AllahuAkhbar, waktu tu memang cuak habis, doa-doalah Darwish ni tak der apa-apa. Lama jugalah menunggu giliran untuk jumpa doktor. Biasanya kalau sakit begini. Kak-M cuma risaukan dadanya berbunyi. Itulah yang selalu berlaku. Tapi kali ni dia demam juga. Tanda-tandanya senang jer, bila malam hari dia tak lena tidur, memanglah
Read more