Asam Pedas Ikan Parang

Ntah hujan ribut taufan apa yang melanda, kak-M hari ni masak Asam Pedas Ikan Parang. Agaknya tersedar dari mimpi nak jalan ke Europe ni..ahahaha apa kes kak-M mimpi di siang hari. You olls ni ada offer menarik cuba click SINI, bagitau sket pendapat you olls. Pegi europe sambil drive volswagen , ada berani?

NI pula kes masa Asam Pedas Ikan Parang. Tak tau la sapa yang nak makan ikan parang parang yang kaya dengan tulang tu. En hubby tu memang harapan la nak makan ikan jenis tu, anak-anak apatah lagi. Sebenarnya ini adalah percubaan yang julung kali di adakan..hahahah. Tak pernah pun seumur hidup masak asam pedas ni, sebab dalam family memang tak der yang minat masakan ni kecuali bonda mertua. 



Petang semalam kak-M ke Giant dengan anak-anak. Ternampak pula ikan parang ni  sangat segar bugar, mungkin baru sampai ni, kak-M amik 3 keping yang dan siap potong. Tak pikir pun nak masak apa lagi, beli jer dulu. Bila balik rumah mulalah kak-M goggle cari resepi dan kebanyakkannya ikan parang ni di masak asam pedas. Sejarahnya kak-M pernah makan asam pedas yang paling best di Melaka ketika bermalam dirumah seorang sahabat. makkk aii sampai hari ni pun masih terkenang-kenang rasa masakan tu..ishhhh jadi ker aku nak masa macam tu..ehehehehe...



Melihatkan rencah ratus yang ada dirumah, banyak juga bahan yang tak cukup, sekali lagi keluar pula ke kedai pak haji. belikan segala apa yang perlu untuk masakan ini. Resepinya pula kak-M pilih dari Junis11. Sungguh tak tipu memang sedap recepinya. Senyum sampai telinga bila cubaan pertama ini menjadi. Ni kak-M minta izin untuk share resepinya di sini.

Asam Pedas Ikan Parang

Bahan-bahan ( 1 family... )

  • 3 keping ikan parang
  • Bahan kisar:-
  • 3 biji bawang merah
  • 10biji cili kering
  • 1/2 in halia
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih
  • 1/4 sudu teh lada hitam
  • 1/2 in kunyit hidup
  • 2 ulas bawang putih
  • Bahan tumis:-
  • @ 1/2 bawang besar-hiris
  • @ 1/4 sudu teh biji sawi
  • @ 1/4 sudu teh halba
  • @ 2 tangkai daun kari
  • air asam jawa secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 biji tomato-potong2
  • 5 biji kacang bendi
  • 1 serai-diketuk
  • 1/2 bunga kantan atau daun kesum secukupnya
  • minyak masak
  • garam dan gula jika suka

Cara-cara

  1. panaskan minyak. tumis bahan tumis. masukkan bahan kisar, biar pecah minyak.
  2. masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain.
  3. masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan. 

Okeh selamat menjamu selera.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Akhirnya..jadi juga kailan goreng ala chinese ni...

Image
Kak M pernah sekali dulu post entrti tentang masakan ini. Kak M makan bersama sahabat di sebuah restoran cina muslim di seksyen 13. Masa first time makan memang kak M dah jatuh xinta dengan menu ni. Memang suatu hidangan yang lain dari yang lain. Ternyata masakan cina adalah sesuatu yang istimewa juga. Jadi kak M post di FB berkongsi keenakan Kailan Goreng ini. Kalau first time tengok memang tak percaya ianya adalah kailan sebab rupanya adakah sepeeti rumput rumpai haha. Sangat halus dan begitu rangup sekali. Lalu semalam kak M bersilat di dapur mencuba masakan ini dan alhamdulillah ianya sangat menjadi. Yer..memang sangat menjadi dan cara menywdiakannya adalah begitu mudah. Yang penting sekali anda kena kenai bebetul sayur kailan ini. Jangan sampai tersalah beli sawi pula , huhu. Sesikit sebanyak kak M kongsikan cara menyediakan masakan ini sepwrti di bawah. 1. Kailan ini mestilah dicuci bersih bersih dan toskan. Asingkan daun kailan dari batangnya. Batang kailan d
Read more

Pediasure susu pilihan

Image
Hari ni sambung puasa lagi, isk syiok pula hari-hari puasa. Rasa macam ringan jer badan. Ahmad Darwish masih tak sihat, hari ni badan dia penunh dengan ruam. Tatau ler penyakit apa pula. Hari tu dah kena sekali doktor cakap viral exantherm..hish macam-macam penyakit da. Esok pagi harus ler kak-M bawa dia ke klinik. Sure kena amik cuti ler jawabnya. Tak mungkin pihak taska akan terima dengan keadaan badan penuh ruam merah-merah tu. Silap-silap seminggu ler akak kena coti. Jumaat lepas akak notice susu Darwish stok taska dah habis. Jadi kenalah beli baru sebab kat rumah pun dah habis. Darwish ni dulu ada masalah berat badan jadi doktor pakar suggest Pediasure. Dan alhamdulillah it works for him. Mungkin tinggi kalori kot susu tu. Ada dua perisa vanila dan coklat. Dia bantai ja minum segala perasa apa pun. Dan sekarang berat badan dalam kategori sihat lah. Pediasure ni dulu akak selalu beli di Speedmart 99 dengan harga RM67.50. Memang kedai lain tak leh bid lah. Paling murah. Ked
Read more

My Baby Boy is Sick

Image
Ya Allah, kami sekali lagi diuji apabila Ahma Darwsih tetiba demam, batuk dan selsema setelah lama sangat dia tak sakit. Alhamdulilah semuanya kami terima dengan redha. Ahmad Darwsih masa kecik dulu selalu kena nebulizer sebab kahak yang terlalu pekat. Suatu ketika kena suction kahak tu. Memang kesian sangat. Keluar masuk hodpital tu memang dah perkara biasa. Pagi ni kak-M masuk office sekejap sementara hubby jaga Darwish di rumah. Kak-M balik rumah lebih kurang jam !0. dah hubby pula ke office dia. Kak-M bawa Darwish ke DEMC untuk rawatan lanjut. Risau juga. Lagi-lagi pagi tadi ada pegawai kesihatan datang info bahawa ada jiran kami dijangkiti Denggi. AllahuAkhbar, waktu tu memang cuak habis, doa-doalah Darwish ni tak der apa-apa. Lama jugalah menunggu giliran untuk jumpa doktor. Biasanya kalau sakit begini. Kak-M cuma risaukan dadanya berbunyi. Itulah yang selalu berlaku. Tapi kali ni dia demam juga. Tanda-tandanya senang jer, bila malam hari dia tak lena tidur, memanglah
Read more