Roti Kirai

Masih lagi dengan berita korban, korban sana sini, terkini empat terkorban dalam nahas jalan raya di Kulim Kedah. Sesungguhnya tragedi ini sangat menyayat hati. Mari sama-sama kita sedekahkan Al-Fatihah buat mereka yang telah kembali kerahmatulah.

Tahun ini alhamdulillah buat pertama kalinya kak-M turut serta dalam ibadah korban ini. Kak-M amik setumpuk dan dikorbankan di Masjid Al-Aqla di Jitra Kedah, Masjid di mana kak-M dan suami diijabqabulkan. Alhamdulillah pagi tu 8 ekor lembu telah dikorbankan dan lembu kak-M adalah yang ke-7, jadi agak lama juga dok menunggu sementara daging dilapah dan dibahagikan sama rata. Anak2 pun suka melihat bagaimana ibadah ini dilaksanakan dan hingga kini kak-M masih hutang satu cerita dengan abang Danish, cerita sejarahnya Korban ini. InsyaAllah, suatu hari mummy akan ceritakan.

Daging yang setumpuk tu kak-M bawa pulang ke Shah Alam sebab ada rancangan untuk buat jamu sahabat-sahabat. Alhamdulillah terlepas juga hajat hati. Tapi sebelum tu kak-M gulaikan daging tu untuk di makan bersama roti kirai. heeeee tahu ker apa tu roti kirai, roti jala la tu...orang kampung kak-M panggilnya roti kirai. Resepinya kak-M sedok dari my recepi website. Memang menjadi dan sangat lembut adunan ini.


Ini adalah salinan dari resepi asal yang boleh diambil dari SINI. Terima kasih banyak kepada tuan empunya  (Herdawaty AbuOthman) yang sudi berkongsi resepi ini. Moga beliau bertambah murah rezeki.

Bahan-bahan ( 3 orang )

  • 3 cawan tepung gandum
  • 2 1/2 camb minyak masak
  • 1 camt garam
  • sedikit pewarna kuning
  • 1 biji telur
  • 3 cawan air/santan/ susu segar

Cara-cara

  1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati.
  2. Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.
  3. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.
  4.  Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah dal atau kari ayam. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak. Cubalah. 
Roti kirai ini enak dinikmati bersama kari daging atau ayam atau juga serawa durian.


Selesai jer menjala, hadoiii sungguh terasa lenguh pingang segala. Iyalah kan dok berdiri jer depan dapur tu menunggu jalaan. heeeeeee, then terpikir juga kot2 kot ada kesan macam apa yang diceritakan di SINI, tapi tak kot. Mudahan ok la kan

Comments

Our Little Chateau/My Sweety Closet said…
Kak M...kalu letak sikit susu pekat dlm adunan roti kirai tu pun sedap...ada rasa lemak2 manis...
November 12, 2011 at 4:18 PM
emma marini said…
okeh, len kali kita buh susu pekat, tq for the petua.
November 12, 2011 at 6:59 PM
nanne_manja said…
tak pernah buat..tapi akan cuba buat..fuhhh..nampak meyelerakanlar emma :D
November 13, 2011 at 5:46 AM
emma marini said…
memang sedap nanni, harus di cuba
November 13, 2011 at 7:45 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Akhirnya..jadi juga kailan goreng ala chinese ni...

Image
Kak M pernah sekali dulu post entrti tentang masakan ini. Kak M makan bersama sahabat di sebuah restoran cina muslim di seksyen 13. Masa first time makan memang kak M dah jatuh xinta dengan menu ni. Memang suatu hidangan yang lain dari yang lain. Ternyata masakan cina adalah sesuatu yang istimewa juga. Jadi kak M post di FB berkongsi keenakan Kailan Goreng ini. Kalau first time tengok memang tak percaya ianya adalah kailan sebab rupanya adakah sepeeti rumput rumpai haha. Sangat halus dan begitu rangup sekali. Lalu semalam kak M bersilat di dapur mencuba masakan ini dan alhamdulillah ianya sangat menjadi. Yer..memang sangat menjadi dan cara menywdiakannya adalah begitu mudah. Yang penting sekali anda kena kenai bebetul sayur kailan ini. Jangan sampai tersalah beli sawi pula , huhu. Sesikit sebanyak kak M kongsikan cara menyediakan masakan ini sepwrti di bawah. 1. Kailan ini mestilah dicuci bersih bersih dan toskan. Asingkan daun kailan dari batangnya. Batang kailan d
Read more

Pediasure susu pilihan

Image
Hari ni sambung puasa lagi, isk syiok pula hari-hari puasa. Rasa macam ringan jer badan. Ahmad Darwish masih tak sihat, hari ni badan dia penunh dengan ruam. Tatau ler penyakit apa pula. Hari tu dah kena sekali doktor cakap viral exantherm..hish macam-macam penyakit da. Esok pagi harus ler kak-M bawa dia ke klinik. Sure kena amik cuti ler jawabnya. Tak mungkin pihak taska akan terima dengan keadaan badan penuh ruam merah-merah tu. Silap-silap seminggu ler akak kena coti. Jumaat lepas akak notice susu Darwish stok taska dah habis. Jadi kenalah beli baru sebab kat rumah pun dah habis. Darwish ni dulu ada masalah berat badan jadi doktor pakar suggest Pediasure. Dan alhamdulillah it works for him. Mungkin tinggi kalori kot susu tu. Ada dua perisa vanila dan coklat. Dia bantai ja minum segala perasa apa pun. Dan sekarang berat badan dalam kategori sihat lah. Pediasure ni dulu akak selalu beli di Speedmart 99 dengan harga RM67.50. Memang kedai lain tak leh bid lah. Paling murah. Ked
Read more

My Baby Boy is Sick

Image
Ya Allah, kami sekali lagi diuji apabila Ahma Darwsih tetiba demam, batuk dan selsema setelah lama sangat dia tak sakit. Alhamdulilah semuanya kami terima dengan redha. Ahmad Darwsih masa kecik dulu selalu kena nebulizer sebab kahak yang terlalu pekat. Suatu ketika kena suction kahak tu. Memang kesian sangat. Keluar masuk hodpital tu memang dah perkara biasa. Pagi ni kak-M masuk office sekejap sementara hubby jaga Darwish di rumah. Kak-M balik rumah lebih kurang jam !0. dah hubby pula ke office dia. Kak-M bawa Darwish ke DEMC untuk rawatan lanjut. Risau juga. Lagi-lagi pagi tadi ada pegawai kesihatan datang info bahawa ada jiran kami dijangkiti Denggi. AllahuAkhbar, waktu tu memang cuak habis, doa-doalah Darwish ni tak der apa-apa. Lama jugalah menunggu giliran untuk jumpa doktor. Biasanya kalau sakit begini. Kak-M cuma risaukan dadanya berbunyi. Itulah yang selalu berlaku. Tapi kali ni dia demam juga. Tanda-tandanya senang jer, bila malam hari dia tak lena tidur, memanglah
Read more